科学储粮保障粮食安全

发布时间:2021-09-27 09:48:43 浏览次数:256

一、家庭粮油储藏方法
1、家庭大米储藏方法
(1)量大时家庭用米缸储藏大米,先将容器充分干燥,再装进大米,盖好。
(2)量小时可用塑料瓶装,放在干燥、通风处,避免高温、光照。
(3)大米久存易劣变,家庭一次性购买大米不要过多,特别是在夏季购买的真空包装或充氮包装大米,开袋后要尽快食用。


2、家庭大米防虫方法
(1)通风除糠法∶入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。
(2)花椒防虫法∶用小布袋包装 50 克花椒粉,放入米缸中,用塑料薄膜密封缸口,花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。


二、农户常用储粮知识
1、稻谷储藏的注意事项
(1)保证入仓质量∶水分大、杂质多和不完善粒多的稻谷,容易发热霉变,不耐储藏。因此,提高入仓稻谷质量,是稻谷安全储藏的关键。稻谷的安全水分与品种、季节、地区和气候条件等有关,一般籼稻谷在 13%以下,粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。稻谷不耐高温,曝晒会造成其加工时碎米率高、出米率低、成色差,所以稻谷应以晾晒或烘干为主,避免高温曝晒。在日光下晒稻谷要摊厚一些,并勤翻动,以防局部高温影响品质。
(2)适时通风∶新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,应适时通风、降温和降水。特别到秋凉后,粮堆内外温差大,此时更应加强通风,结合深翻粮面,散发粮堆湿热,以防结露。有条件的可以采用机械通风。

(3)低温密闭∶充分利用冬季寒冷干燥的天气,进行通风,使粮温降低到10℃以下,水分降低到安全标准以内,在春季气温上升前进行压盖密闭,以便安全度夏。


2、储粮害虫的防治方法
(1)日晒杀虫法∶在无风炎热的夏季睛天,太阳直射可使粮温高达 45~50℃,上午9 点钟以后,将生虫的粮食薄摊在晒场上曝晒,厚度不超过10cm,下午3 点钟后可将粮食收拢,然后热闷1~2 小时,可杀死绝大多数粮食害虫,如玉米象、米象幼虫和蛹等,其杀伤效果可达99.5%~100%。
(2)冷冻杀虫法∶在寒冷季节,可采用室外薄摊冷冻的方法杀虫。方法是;首先准备好一定面积的场地及能防露、霜和雪等的覆盖物,然后选择晴朗、干燥且寒冷的夜晚,将生虫的粮食,自仓内搬到场地,薄摊冷冻。
(3)大蒜防虫法∶大蒜中含有大蒜素,在大米中埋入大蒜可以防虫。
(4)橘皮防虫法∶橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
(5)白酒防虫法∶用杯子装50 克白酒,不盖盖子,然后把装有酒的杯子埋在米中,杯口高出米面,将米袋封口。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,所以可以防止生虫。
(6)冷冻防虫法∶可将生虫的大米放在塑料袋里,把袋口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48 小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。

 


3、家庭大米防霉变方法
(1)要确保大米与地面完全隔离,存放大米时,可以在底部垫一些东西,让大米与地面隔离开来,这样就能够确保大米免受湿气的侵蚀。
(2)确保密封性,每次存取完大米后,要将开口密封好,避免大米氧化变质,夏季高温潮湿季节,最好放在冰柜中冷冻保存。
(3)草木灰吸湿法∶在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰,铺上白纸或纱布,再倒入晾干的大米,密封后,置于干燥、阴凉处,这样处理的大米可长期储存。
(4)干海带防霉法∶干海带有很强的吸湿性能,并具有杀虫和抑制霉菌的作用。以大米和干海带100∶1 的比例混装,经 10 天左右,取出海带晾晒干透后再放回米缸,如此反复几次,即可防止大米霉变和生虫。

 


4、储粮鼠害的防治措施
(1)装具防鼠∶鼠害是造成农户粮食储藏损耗的主要原因,选用的储粮装具必须有较好的防鼠性能。如钢板仓和地下仓等装具都具有较好的防鼠害效果。

(2)环境防鼠∶要求保持储粮周围环境干净、整齐是避免老鼠孳生的有效措施,粮囤周围和顶部不要乱堆杂物。
(3)化学防鼠∶ 采用国家允许使用的杀鼠药剂治鼠,但要注意其它牲畜及人员的安全。
(4)器械防鼠∶采用市场上出售的鼠夹、鼠笼、鼠胶和驱鼠设备等器械防治鼠害。


5、农户储粮发霉的处理措施
粮食发热霉变后,首先要查明原因,有针对性地采取措施加以处理。处理的原则是"安全、经济、有效"。对发热霉变的粮食可采取以下措施∶
(1)因储粮害虫集聚而引起的发热霉变,应采取曝晒、过筛除虫等办法处理。
(2)由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变,则要采取倒仓措施,将底部发热霉变的粮食取出单独处理,同时检查仓底和铺垫情况,及时处理存在的问题。
(3)对于发热霉变的粮食,应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食经过处理后,应单独存放,,尽快处理。

 

芷江侗族自治县发展与改革局 宣