一、家庭粮油储藏方法
1、家庭大米储藏方法
（1）量大时家庭用米缸储藏大米，先将容器充分干燥，再装进大米，盖好。
（2）量小时可用塑料瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照。
（3）大米久存易劣变，家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季购买的真空包装或充氮包装大米，开袋后要尽快食用。
2、家庭大米防虫方法
（1）通风除糠法∶入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。
（2）花椒防虫法∶用小布袋包装 50 克花椒粉，放入米缸中，用塑料薄膜密封缸口，花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。
二、农户常用储粮知识
1、稻谷储藏的注意事项
（1）保证入仓质量∶水分大、杂质多和不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，不耐储藏。因此，提高入仓稻谷质量，是稻谷安全储藏的关键。稻谷的安全水分与品种、季节、地区和气候条件等有关，一般籼稻谷在 13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。稻谷不耐高温，曝晒会造成其加工时碎米率高、出米率低、成色差，所以稻谷应以晾晒或烘干为主，避免高温曝晒。在日光下晒稻谷要摊厚一些，并勤翻动，以防局部高温影响品质。
（2）适时通风∶新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风、降温和降水。特别到秋凉后，粮堆内外温差大，此时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件的可以采用机械通风。
（3）低温密闭∶充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。
2、储粮害虫的防治方法
（1）日晒杀虫法∶在无风炎热的夏季睛天，太阳直射可使粮温高达 45～50℃，上午9 点钟以后，将生虫的粮食薄摊在晒场上曝晒，厚度不超过10cm，下午3 点钟后可将粮食收拢，然后热闷1~2 小时，可杀死绝大多数粮食害虫，如玉米象、米象幼虫和蛹等，其杀伤效果可达99.5%～100%。
（2）冷冻杀虫法∶在寒冷季节，可采用室外薄摊冷冻的方法杀虫。方法是;首先准备好一定面积的场地及能防露、霜和雪等的覆盖物，然后选择晴朗、干燥且寒冷的夜晚，将生虫的粮食，自仓内搬到场地，薄摊冷冻。
（3）大蒜防虫法∶大蒜中含有大蒜素，在大米中埋入大蒜可以防虫。
（4）橘皮防虫法∶橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
（5）白酒防虫法∶用杯子装50 克白酒，不盖盖子，然后把装有酒的杯子埋在米中，杯口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。
（6）冷冻防虫法∶可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48 小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
3、家庭大米防霉变方法
（1）要确保大米与地面完全隔离，存放大米时，可以在底部垫一些东西，让大米与地面隔离开来，这样就能够确保大米免受湿气的侵蚀。
（2）确保密封性，每次存取完大米后，要将开口密封好，避免大米氧化变质，夏季高温潮湿季节，最好放在冰柜中冷冻保存。
（3）草木灰吸湿法∶在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。
（4）干海带防霉法∶干海带有很强的吸湿性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。以大米和干海带100∶1 的比例混装，经 10 天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。
4、储粮鼠害的防治措施
（1）装具防鼠∶鼠害是造成农户粮食储藏损耗的主要原因，选用的储粮装具必须有较好的防鼠性能。如钢板仓和地下仓等装具都具有较好的防鼠害效果。
（2）环境防鼠∶要求保持储粮周围环境干净、整齐是避免老鼠孳生的有效措施，粮囤周围和顶部不要乱堆杂物。
（3）化学防鼠∶ 采用国家允许使用的杀鼠药剂治鼠，但要注意其它牲畜及人员的安全。
（4）器械防鼠∶采用市场上出售的鼠夹、鼠笼、鼠胶和驱鼠设备等器械防治鼠害。
5、农户储粮发霉的处理措施
粮食发热霉变后，首先要查明原因，有针对性地采取措施加以处理。处理的原则是"安全、经济、有效"。对发热霉变的粮食可采取以下措施∶
（1）因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取曝晒、过筛除虫等办法处理。
（2）由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施，将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理存在的问题。
（3）对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放，，尽快处理。
芷江侗族自治县发展与改革局 宣
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